Vad är det som växer?

Jag provade en Red Velvet Cupcake på ett inhemskt café i Montana de Oro. Vi frågade vad det var och svaret blev: Det är mycket svårt att förklara. Hihi den smakade som våra vanliga muffins. Muffinsen var mycket röd, ockra röd med crème cheese på toppen. God var den.