Fjärrkontrollen har återvänt

För ungefär en vecka sedan försvann min fjärrkontroll. Jag hade fest i lördags och efter att ha tjänat 5 st barn större delen av kvällen så ansåg min fjärrkontroll att den var värd en semester.

Utan att meddela mig drog den iväg. Efter att ha efterlyst den och frågat nära och kära så var den plötsligt hux flux tillbaka igår.

Efter en smärre utfrågning har det krypit fram mer och mer information. Idag kom dessa framkallade bilder hem. Jag frågade hur fjärrisen tänkt när den bara drog, utan att meddela någon. Den trodde inte jag skulle missunna den denna resa och att den åkte så tidigt att den inte ville väcka mig.

Fjärrisen tog en sista minuten resa till Italien. Där gick den på vinprovning.


Den besökte stranden och gick på snäckmässa

Den tog långa lugna skogspromenader

Träffade några trevliga gubbar på torget som den spelade schack med

Nu är fjärrisen hemma utvilad, pigg och alert. Vi lever i harmoni och allt är glömt och förlåtet.

Baka baka baka

*vissel* baka baka lite kaka, rulla rulla liten bulle ååååÅÅÅ skjuts in i ugnen...
8 timmar senare är resultat klart. Chokladmuffins, vaniljmuffins, bärmuffins, baklavamuffins, citron/marrängmuffins, potatis och oliv scones, trattkantarellmuffins och västerbottenmuffins.

Här kommer recepten. Jag bakade allting dagen innan och garnerade och spritsade några timmar innan.

Fisksoppan
innehöll följande
tomatburk                           Tärna
färska tärnade tomater       gul lök
fiskbuljong                        purjolök
saffran                              vitlök
lagerblad                          fänkol
timjan                               bryn alla tärnade bitar i olja och ner i soppan.
svartpeppar
Allt detta kokade ihop ett tag.
Detta gjorde jag *läs mamma* dagen innan.

Färsk eller fryst fisk tex lax, kolja, pangasius tärnas i bitar. Koka upp soppan, smaka av med kryddor. Jag hade i lite lagom vitt vin också. Lägg i fisken ca 5 min innan soppan serveras.
Extra lyx är med räkor. Skala räkorna och bryn skalen i stekpanna tills de blir torra. Koka skalen i vatten, sila i buljongen i soppan och lägg i räkorna precis när den ska ätas. Jag brukar lägga räkorna i tallriken för att sen hälla på soppan.
Till fisksoppan serverade jag tre sorters matmuffinsar

Västerbottenmuffins
(15-20 små muffins)
7 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
150 g riven västerbottenost
1 ägg
3 dl grädde (egentligen filmjölk som jag bytte ut till grädde)
3/4 matolja
löjrom
hackad rödlök
creme fraiche
Sätt ugnen på 200 grader
sikta de torra ingredienserna i en skål och blanda i osten. Se till att blanda ordentligt.
Vispa ihop ägg, grädde och olja.
Häll blandningen över de torra ingredienserna och blanda ihop.
Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min.
Dela muffinsen i tre och servera med rödlöken, löjromen och creme fraichen.

Svampmuffins
(ca 10-12 muffins)
4 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
1 ägg
1 dl olja
1/2 dl flytande olja
1 1/2 dl grädde (egentligen filmjölk som jag bytte ut till grädde)
Sätt ugnen på 200 grader.
Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Blanda ägg, olja, honung och grädde i en annan bunke.
Blanda ihop de två blandningarna snabbt. Vänd i/toppa med önksad fyllning (svamp). Fyll muffinsformar med smet och grädda i ca 15-20 minuter.

Potatis och olivscones kommer inom kort.

Till efterrätt blev det.


Glasyren är gjord av philadelfiaost, florsocker vanlig eller med chokladsmak och mjukt smör.

Glittret och blommorna har jag köpt via: http://specialkoebmanden.dk/

Ett hårt dagsarbete...

Idag har jag hunnit se tre avsnitt av How I met Your Mother. Druckit kaffe och ätit äppel/kanelbulle med super söta Cicci och hennes lilla I. Så nöjd och söt unge!
Målade dessa burkar med svart-tavelkritsfärg :-) Blev riktigt bra om jag får säga det själv.
Just nu står en maräng i ugnen som ska pyntas med lite grädde, frukt och bär för ikväll har jag personalmöte.
En bra dag med andra ord :o)

BBR

Idag är det måndag igen och ytterligare en helg har passerat. Den spenderade jag denna gång på en väldigt givande och upplysande utbildning i Örebro. Vi fick en snabbkurs i svenska byggregler. Låter kanske inte så jätte exalterande men det var det. Jag ser fler och fler byggnader som inte är tillgängliga för mig men även om jag under kursens gång förstod att det är tungt att förändra. Att det är med medvetande och mot svenska bygglagar som man har byggt otillgängligt för så många medborgare så gav det mycket hopp.

 

Jag åkte därifrån med helt nya ögon och med en känsla av att det går visst att förändra och påverka! Det går visst att kräva och strida för sin sak för till 99% av fallen så har du faktiskt svensk Bygglag på din sida.

 

Jätte tack för er som deltog i kursen och till kursledaren Mai Almén som gjorde allt så tydligt och klart (även om det inte alltid är så lätt)!

Sundsvall

Har spenderat en fantastisk helg med en god vän och hennes lilla lilla :o) Väldigt skönt med lite omväxling till den senaste tidens händelser.

 

Jag anlände på fredag kväll som spenderades framför Idol med en liten sovande flicka på soffan. Hon var mer imponerande än programmet :-)

 

Dagen efter spenderade på ett större shoppingcenter några minuter utanför Sundsvall. Efter en god lunch på Cafe Charm och shopping bar det av tillbaka till Ella för amning, blöjbyte och överlämnande till fadern. Brudarna, de äldre brudarna, tog sig nämligen till bion och såg De tre musketörerna… i 3D.

 

Inte ett dugg imponerad av det heller. Gillar den äldre versionen bättre men det kändes otroligt lyxigt att få ha E för mig själv den timmen och att kunna se den tillsammans.

 

Sen var det redan söndag och vi åt lunch på stan med hela familjen för att sedan fara hem igen. Väl hemma var allt som jag lämnat det - på gott och ont.

 

Tack miss E för en mycket mysig helg!

 

 

När mamma fyller år...

När mamma fyller år tar vi döttrar med henne på en nyöppnad tapas restaurang Indigo i Västerås.
Vi var mycket nöjda med maten... Resten lite tråkigt och halvhjärtat.
Så här såg två personsfatet ut. Mycket gott :-)